Kostkarki do lodu
Kostkarki do lodu to popularne urządzenia do produkcji kostek lodu o różnych kształtach i wielkościach. Mają zastosowanie w takich lokalach gastronomicznych jak: restauracje, bary, kawiarnie, hotele.
Oferujemy kostkarki do lodu: a) z poziomym systemem natryskowym – wytwarzające klasyczną kostkę typu GOURMET oraz b) z systemem pionowego parownika (kostki typu FULL DICE i HALF DICE). Oba typy urządzeń wytwarzają krystalicznie przeźroczyste kostki lodu, o zwartej strukturze, pozbawionej pęcherzyków powietrza. Kostka typu GOURMET jest najbardziej popularna i powszechnie stosowana przez większość lokali. Kostka FULL DICE i HALF DICE zapewnia doskonałą powierzchnię wymiany ciepła i tym samym szybkie schładzanie napoi.
Do lokali o dużym zapotrzebowaniu na lód (restauracje typu fast-food) posiadamy kostkarki modułowe bez wbudowanego pojemnika na lód. Urządzenia takie można zestawiać w różnej konfiguracji zwiększając tym samym dzienną produkcję lodu. Pojemnik na lód dobieramy odpowiednio do wydajności i indywidualnych preferencji klienta.
Do zastosowań w domowych kuchniach polecamy kostkarkę do zabudowy. Wymiary dostosowane się do standardowej zabudowy kuchennej.
Czym kierować się w wyborze kostkarki do lodu?
Po pierwsze musimy określić dzienne zapotrzebowanie na lód uwzględniając tzw. „godziny szczytu”. Następnie odnieść to do pojemności zbiornika na lód, gdyż ten parametr ma większe znaczenie niż dobowa wydajność kostkarki. Urządzenia produkują lód cyklicznie w określonych odstępach czasu i w momencie, gdy poziom lodu w zbiorniku osiąga minimum. Przy wyborze urządzenia o dużej wydajności, zbyt małym pojemniku i momentach natężonego ruchu może okazać się, że zaczyna brakować lodu.
Po drugie należy wziąć pod uwagę rodzaj chłodzenia. Do wyboru mamy 2 możliwości: chłodzenie wodą lub powietrzem. Do kostkarek wolnostojących polecamy chłodzenie powietrzem, z uwagi na mniejsze zużycie wody (do 3 razy mniejsze niż w przypadku drugiego systemu chłodzenia). Jeśli chcemy kostkarkę zabudować pod blatem barowym musimy wybrać model z chłodzeniem wodnym – urządzenie pracuje wtedy cicho i nie wydziela zbyt dużo ciepła.
Przed zakupem kostkarki należy przygotować odpowiednio miejsce instalacji (odpowiednie zasilanie, doprowadzenie wody i odpływ, który powinien być zlokalizowany w posadzce).
