okapy wyciągowe
Przeznaczone do wychwytywania i odprowadzania ciepła, pary wodnej i nieprzyjemnych zapachów powstających w procesie przygotowania posiłków. Dzielą się na okapy o standardowej wysokości i okapy przystosowane do niskich pomieszczeń. W tej grupie okapów znajdują się także okapy nad piece konwekcyjno-parowe. Dostosowuje się taki okap do konkretnego modelu i wymiaru pieca.
okapy indukcyjne i kombinowane
Przeznaczone są do wychwytywania i odprowadzania ciepła, pary, nieprzyjemnych zapachów przy jednoczesnym zapewnieniu prawidłowego bilansu powietrza wyciąganego i nawiewanego. Dzielą się na indukcyjne i kombinowane (indukcyjno-kompensacyjne, tj. z dodatkowym nawiewem powietrza do pomieszczenia).
okapy kondensacyjne
Przeznaczone do odprowadzania wilgotnego kondensatu z nad zmywarek gastronomicznych, kotłów parowych i urządzeń kuchennych nie wytwarzających tłuszczu. Para wodna osadza się w specjalnie wyprofilowanym wnętrzu okapu a następnie systemem rynienek ociekowych zostaje odprowadzona do kanalizacji.
wyposażenie standardowe
Okap gastronomiczny wyposażony jest w następujące elementy:
- komplet filtrów labiryntowych
- króćce wyciągowe – ilość dostosowana do wymiarów i rodzaju okapu
- zawiesia montażowe
wyposażenie dodatkowe
W skład dodatkowego wyposażenia okapu gastronomicznego mogą wchodzić:
- filtry: wielostopniowe (kanapkowe), cyklonowe, siatkowe, „ślepe”
- oświetlenie zintegrowane
- oświetlenie podwieszane
- wentylator (tylko w wybranych modelach)
- instalacje UV
